Polievky sú obľúbenou súčasťou mnohých jedálničkov. Sú nielen chutné, ale aj veľmi výživné a môžu byť skvelým nástrojom na podporu chudnutia. Diétne polievky sú ideálnym spôsobom, ako doplniť živiny bez nadbytočných kalórií. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo sú polievky skvelým spojencom pri redukcii hmotnosti a aké sú najlepšie ingrediencie pre diétne polievky.
Prečo sú polievky skvelé pre chudnutie?
Polievky sú nízkokalorické, ale zároveň obsahujú veľké množstvo vlákniny a vody, čo spôsobuje, že sa po ich konzumácii cítite dlhšie nasýtení. To znamená, že vám pomôžu znížiť celkový príjem kalórií počas dňa. Okrem toho polievky obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú zdravé fungovanie tela a metabolizmus.
Pravidelná konzumácia polievok môže tiež prispieť k lepšiemu tráveniu, zníženiu zadržiavania vody v tele a udržaniu stabilnej hladiny cukru v krvi, čo je veľmi dôležité pri snahe o chudnutie.
Aké ingrediencie by mali obsahovať diétne polievky?
- Zelenina – Zelenina je základom každej diéty. Obsahuje vlákninu, ktorá pomáha pri trávení a udržiava pocit sýtosti. Zelenina ako brokolica, špenát, cuketa, karfiol alebo mrkva sú skvelými prísadami do polievok, pretože sú nízkokalorické, ale veľmi výživné.
- Bielkoviny – Ak chcete, aby polievka bola sýta, pridajte do nej bielkoviny. Môžete zvoliť chudé mäso ako kuracie prsia, morčacie mäso alebo ryby. Pre vegetariánov sú skvelou alternatívou strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica alebo cícer.
- Bylinky a koreniny – Pri príprave diétnych polievok sa nemusíte báť používať rôzne bylinky a koreniny, ktoré nielen zlepšia chuť, ale tiež podporujú metabolizmus. Tymián, rozmarín, koriander, čili alebo kurkuma sú skvelé na pridanie do polievok. Okrem toho majú tieto koreniny protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
- Vývar – Pre nízkokalorickú polievku je najlepšie použiť zeleninový alebo kurací vývar. Tieto vývary majú nízky obsah tuku a kalórií, ale dodajú polievke bohatú chuť.
Recepty na diétnu polievku
1. Zeleninová polievka
Zeleninová polievka je skvelá na podporu chudnutia, pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny a nízky obsah kalórií. Na jej prípravu budete potrebovať:
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 cuketu
- 1 brokolicu
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ, korenie a bylinky podľa chuti
Postup: Na panvici osmahnite nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte nakrájanú zeleninu, zalejte vývarom a varte, kým všetky ingrediencie nezmäknú. Na záver dochuťte soľou, korením a bylinkami podľa vlastného výberu.
2. Polievka z šošovice a paradajok
Táto polievka je bohatá na bielkoviny a vlákninu, čo vám pomôže udržať sa dlhšie nasýtení. Na prípravu budete potrebovať:
- 200 g červenej šošovice
- 2 paradajky
- 1 cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- Koriander, kurkumu a čili podľa chuti
Postup: Na panvici osmahnite cibuľu a cesnak, pridajte nakrájané paradajky a varte, kým sa nerozpadnú. Pridajte šošovicu, vývar a koreniny. Varte, kým šošovica nezmäkne. Na záver môžete polievku rozmixovať do hladka alebo nechať ako kúsky.
3. Kuracia polievka so zeleninou
Kuracia polievka je jedným z najlepších spôsobov, ako pridať bielkoviny do diéty, a zároveň je veľmi nízkokalorická. Na prípravu budete potrebovať:
- 2 kuracie prsia (bez kože)
- 1 mrkvu
- 2 zemiaky
- 1 cibuľu
- 1 liter kuracieho vývaru
- Tymián, čierne korenie, soľ
Postup: Kuracie prsia uvarte v kuracom vývare, potom ich vyberte, nakrájajte na kúsky a vráťte späť do hrnca. Pridajte nakrájanú zeleninu a koreniny, varte do zmäknutia. Ak chcete, môžete polievku dochutiť ešte čerstvými bylinkami.
Tipy na konzumáciu diétnych polievok
- Polievky si pripravujte vopred a uskladnite ich v chladničke alebo mrazničke. Takto budete mať vždy po ruke zdravé jedlo, keď sa budete ponáhľať.
- Polievky sú skvelé na večeru, pretože sú ľahké a nezatěžujú trávenie.
- Vyhnite sa pridávaniu nadmerného množstva soli alebo tukov. Môžete použiť bylinky a koreniny, aby polievky získali chuť bez zbytočných kalórií.